French + Gastronomie

An wen richtet sich dieses Programm?

- Studierende oder junge Berufstätige, die eine Karriere in der Gastronomie, der Bäckerei oder der Konditorei anstreben.

- Berufstätige Köche und Handwerker, die ihr Fachwissen und ihren Fachwortschatz auf Französisch erweitern möchten.

- Passionierte Hobbyköche auf der Suche nach einer immersiven und anspruchsvollen gastronomischen Erfahrung.

Ziele des Programms

- Entwickeln Sie Ihre Sprachkenntnisse, um sich mit Leichtigkeit in einem französischsprachigen kulinarischen Umfeld zu bewegen.

- Lernen Sie die Techniken der französischen Gastronomie von renommierten Küchenchefs (Sterneköche, Meilleurs Ouvriers de France oder Compagnons de France).

- Entdecken Sie die kulinarischen Spezialitäten Frankreichs durch praktische Workshops in den Bereichen Bäckerei, Konditorei und Gourmetküche.

- In die französische Kultur, ihre Traditionen und ihre Lebensart eintauchen.

Die Stärken des Programms

- Doppelte Expertise: Intensive Französischkurse in Kombination mit hochkarätigen Koch-, Bäckerei- und Konditoreiworkshops.

- Betreuung durch außergewöhnliche Profis: französische Küchenchefs mit mehr als 20 Jahren Erfahrung auf ihrem Gebiet, einige von ihnen mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet oder Mitglieder renommierter kulinarischer Institutionen.

- Eine immersive Erfahrung: Entdecken Sie die französische Sprache durch die Praxis und den Austausch rund um die Gastronomie.

Inhalt des Programms

Allgemeiner Französischkurs :

- 24 Unterrichtsstunden pro Woche, basierend auf dem Standardkurs, mit einem Schwerpunkt auf den Bedürfnissen von Berufstätigen und Enthusiasten.

- Erlernen des spezifischen Vokabulars für Küche und Gastronomie.

Kulinarische Workshops:

- Betreut von französischen Küchenchefs, die Experten auf ihrem Gebiet sind, führen Sie diese praktischen Workshops in die Grundlagen und fortgeschrittenen Techniken von :

◦ Bäckerei: traditionelle Brotsorten, Gebäck, regionale Spezialitäten.

◦ Die Patisserie: Macarons, Entremets, klassische und moderne Torten.

◦ Die Gourmetküche: Zubereitung von raffinierten Gerichten, Anrichten, Entdeckung der französischen Geschmacksrichtungen.

Beispiele für Aktivitäten :

- Kreation von Baguettes und Croissants unter der Aufsicht eines Bäckers, der „Meilleur Ouvrier de France“ ist.

- Zubereitung eines kompletten Menüs (Vorspeise, Hauptgericht, Dessert) unter Anleitung eines Sternekochs.

- Zubereitung eines traditionellen französischen Desserts: Paris-Brest mit Brandteig und Praliné-Mousseline-Creme.

Warum sollte man Montpellier wählen, um Französisch und Gastronomie zu lernen?

- Ein außergewöhnliches kulinarisches Erbe: Die Region Okzitanien ist reich an gastronomischen Traditionen zwischen Meeresprodukten und Spezialitäten aus der Region.

- Eine dynamische kulinarische Szene: Montpellier und seine Umgebung beherbergen innovative Küchenchefs und renommierte Restaurants.

- Eine inspirierende Umgebung: Zwischen Stränden, Weinbergen und lokalen Märkten bietet Montpellier ein ideales Umfeld, um Lernen und Genuss miteinander zu verbinden.

Praktische Informationen

- Dauer: 3 Wochen

- Termine: Vom 28.07.2025 bis zum 15.08.2025, spezielle Sitzungen auf Anfrage für Gruppen.

- Erforderliche Sprachkenntnisse: Ab Niveau A2 (falscher Anfänger für Fortgeschrittene).
    - Mindestanzahl an Teilnehmern, die benötigt werden, um die Sitzung zu validieren: 12 Personen

Planung des Programms

- Morgens: Kulturelle Aktivitäten + Kochkurs 3 Mal pro Woche.

- Nachmittag: Französischunterricht von Montag bis Freitag, 14:15 bis 17:30 Uhr.

- Wochenende: 1 Tagesausflug in die Region inbegriffen, 1 Tag Erholung oder Strand.

Die Unterkunft beinhaltet

- Einzelnes Studio in einem Studentenwohnheim mit eigenem Bad und Küchenzeile.

- Das Studentenwohnheim bietet Gemeinschaftsräume, in denen Sie sich nach Belieben mit Ihren Freunden treffen können: Küche und Esszimmer, Fernsehraum, Lernraum, etc.

- Es befindet sich in Montpellier, 5 oder 20 Minuten zu Fuß oder mit der Straßenbahn von der Schule entfernt. Die Platzierung erfolgt je nach Verfügbarkeit zum Zeitpunkt der Anmeldung.

Warum sollten Sie Accent Français für dieses Programm wählen?

- Anerkanntes Fachwissen: Mit mehr als 26 Jahren Erfahrung ist Accent Français eine Referenz im Unterrichten von Französisch als Fremdsprache.

- Renommierte Partner: Zusammenarbeit mit renommierten französischen Küchenchefs und Handwerkern, um ein kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau zu garantieren.

- Vollständiges Eintauchen: Angepasster Sprachunterricht und praktische Workshops für ein ganzheitliches und kohärentes Lernen.

Nehmen Sie an unserem Programm French + Gastronomy teil!

Lernen Sie Französisch und erkunden Sie gleichzeitig die spannende Welt der französischen Gastronomie. Ob Sie nun ein Profi oder ein Amateur sind, dieses Programm bietet Ihnen eine einzigartige Gelegenheit, Ihre Fähigkeiten in einem prestigeträchtigen Rahmen zu perfektionieren. Buchen Sie jetzt Ihren Platz!

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