Francés + Gastronomía

¿A quién va dirigido este programa?

- Estudiantes o jóvenes profesionales que buscan una carrera en restauración, panadería o pastelería.

- Cocineros y artesanos en activo que deseen ampliar sus conocimientos y su vocabulario técnico en francés.

- Aficionados apasionados que buscan una experiencia gastronómica inmersiva y exigente.

Objetivos del programa

- Desarrollar sus competencias lingüísticas para desenvolverse con soltura en un entorno culinario francófono.

- Aprender las técnicas de la gastronomía francesa de la mano de chefs de renombre (con estrellas Michelin, Meilleurs Ouvriers de France o Compagnons de France).

- Descubra las especialidades culinarias francesas a través de talleres prácticos de panadería, pastelería y cocina gourmet.

- Sumérjase en la cultura, las tradiciones y el estilo de vida franceses.

Los puntos fuertes del programa

- Doble experiencia: cursos intensivos de francés combinados con talleres de cocina, panadería y pastelería de alto nivel.

- Supervisión por profesionales excepcionales: chefs franceses con más de 20 años de experiencia en su campo, algunos de ellos con estrellas Michelin o miembros de prestigiosas instituciones culinarias.

- Una experiencia de inmersión: descubra la lengua francesa a través de experiencias prácticas e intercambios en torno a la gastronomía.

Contenido del programa

Curso de francés general :

- 24 lecciones por semana, basadas en el programa Standard, con énfasis en las necesidades de profesionales y aficionados.

- Aprendizaje del vocabulario específico de la cocina y la gastronomía.

Talleres culinarios :

- Supervisados por Chefs franceses expertos en su campo, estos talleres prácticos le introducen en las técnicas básicas y avanzadas de:

◦ Panadería: panes tradicionales, viennoiseries, especialidades regionales.

◦ Pastelería: macarrones, entremets, tartas clásicas y modernas.

◦ Cocina gastronómica: preparación de platos refinados, doma, descubrimiento de sabores franceses.

Ejemplos de actividades:

- Creación de baguettes y croissants bajo la supervisión de un panadero Meilleur Ouvrier de France.

- Preparación de un menú completo (entrante, plato principal, postre) con un chef con estrella Michelin.

- Preparación de un postre tradicional francés: Paris-Brest con pasta choux y su crema muselina de praliné.

¿Por qué elegir Montpellier para aprender francés y gastronomía?

- Un patrimonio culinario excepcional: la región de Occitanie es rica en tradiciones gastronómicas, desde el marisco hasta las especialidades locales.

- Una escena culinaria dinámica: Montpellier y sus alrededores albergan chefs innovadores y restaurantes de renombre.

- Un marco inspirador: entre playas, viñedos y mercados locales, Montpellier ofrece un entorno ideal para combinar aprendizaje y placer.

Información práctica

- Duración : 3 semanas

- Fechas : Del 28/07/2025 al 15/08/2025, sesiones específicas a petición para grupos.

- Niveles requeridos: A partir del nivel A2 (falso principiante avanzado).
    - Número mínimo de participantes necesario para validar la sesión: 12 personas

Horario del programa

- Mañana: actividades culturales + clases de cocina 3 veces por semana

- Tarde: clases de francés de lunes a viernes de 14h15 a 17h30

- Fin de semana: 1 día de excursiones en la región incluido, 1 día de descanso o playa.

Alojamiento incluido

- Estudio individual en una residencia de estudiantes con cuarto de baño privado y cocina americana.

- La residencia de estudiantes dispone de zonas comunes donde podrás reunirte con tus amigos cuando te convenga: cocina y comedor, sala de TV, sala de estudio, etc.

- Está situada en Montpellier, a 5 ó 20 minutos de la escuela a pie o en tranvía. La plaza depende de la disponibilidad en el momento de la inscripción.

¿Por qué elegir Accent Français para este programa?

- Experiencia reconocida: Con más de 26 años de experiencia, Accent Français es una referencia en la enseñanza del francés como lengua extranjera.

- Socios de prestigio: Colaboración con chefs y artesanos franceses de renombre para garantizar una experiencia culinaria de alto nivel.

- Inmersión total: Cursos de idiomas a medida y talleres prácticos para un aprendizaje completo y coherente.

Únase a nuestro programa Francés + Gastronomía

Aprenda francés mientras explora el apasionante mundo de la gastronomía francesa. Tanto si es profesional como aficionado, este programa le ofrece una oportunidad única para perfeccionar sus conocimientos en un entorno prestigioso. ¡Reserve ya su plaza!

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