Francês + Gastronomia

A quem se destina este programa?

- Estudantes ou jovens profissionais que buscam uma carreira na área de catering, panificação ou confeitaria.

- Chefes de cozinha e artesãos que desejam ampliar seu conhecimento e vocabulário técnico em francês.

- Amadores apaixonados que buscam uma experiência gastronômica imersiva e exigente.

Objetivos do programa

- Desenvolver suas habilidades linguísticas para que possa operar com facilidade em um ambiente culinário de língua francesa.

- Aprender as técnicas da gastronomia francesa com chefs renomados (com estrelas Michelin, Meilleurs Ouvriers de France ou Compagnons de France).

- Descubra as especialidades culinárias francesas por meio de oficinas práticas de panificação, confeitaria e culinária gourmet.

- Mergulhe na cultura, nas tradições e no estilo de vida franceses.

Os pontos fortes do programa

- Especialização dupla: cursos intensivos de francês combinados com oficinas de culinária, panificação e confeitaria de alto nível.

- Supervisão de profissionais excepcionais: chefs franceses com mais de 20 anos de experiência em suas áreas, alguns deles com estrelas Michelin ou membros de instituições culinárias de prestígio.

- Uma experiência imersiva: descubra o idioma francês por meio de experiências práticas e intercâmbios gastronômicos.

Conteúdo do programa

Curso de francês geral :

- 24 aulas por semana, com base no programa Standard, com ênfase nas necessidades de profissionais e entusiastas.

- Aprendizado de vocabulário específico para culinária e gastronomia.

Workshops de culinária :

- Supervisionados por chefs franceses especialistas em suas áreas, esses workshops práticos apresentam os conceitos básicos e as técnicas avançadas de:

◦ Padaria: pães tradicionais, viennoiseries, especialidades regionais.

◦ Patisserie: macarons, entremets, tortas clássicas e modernas.

◦ Culinária gourmet: preparação de pratos refinados, preparação, descoberta de sabores franceses.

Exemplos de atividades:

- Criação de baguetes e croissants sob a supervisão de um padeiro do Meilleur Ouvrier de France.

- Preparação de um menu completo (entrada, prato principal, sobremesa) com um chef com estrela Michelin.

- Preparação de uma sobremesa tradicional francesa: Paris-Brest com sua massa choux e creme mousseline de praliné.

Por que escolher Montpellier para aprender francês e gastronomia?

- Uma herança culinária excepcional: a região da Occitânia é rica em tradições gastronômicas, de frutos do mar a especialidades locais.

- Um cenário culinário dinâmico: Montpellier e os arredores abrigam chefs inovadores e restaurantes renomados.

- Um cenário inspirador: entre praias, vinhedos e mercados locais, Montpellier oferece um ambiente ideal para combinar aprendizado e prazer.

Informações práticas

- Duração: 3 semanas

- Datas: : De 28/07/2025 a 15/08/2025, sessões específicas a pedido de grupos.

- Níveis exigidos: A partir do nível A2 (falso iniciante avançado).
    - Número mínimo de participantes necessário para validar a sessão: 12 pessoas

Programação

- Manhã: atividades culturais + aulas de culinária 3 vezes por semana

- Tarde: aulas de francês de segunda a sexta-feira, das 14h15 às 17h30

- Fim de semana: 1 dia de excursões na região incluído, 1 dia de descanso ou praia.

Acomodação incluída

- Estúdio individual em uma residência estudantil com banheiro privativo e cozinha compacta.

- A residência estudantil tem áreas comuns onde você pode encontrar seus amigos quando quiser: cozinha e sala de jantar, sala de TV, sala de estudos, etc.

- Está localizada em Montpellier, a 5 ou 20 minutos da escola, a pé ou de bonde. A colocação depende da disponibilidade no momento da matrícula.

Por que escolher a Accent Français para este programa?

- Experiência reconhecida: com mais de 26 anos de experiência, a Accent Français é uma referência no ensino de francês como língua estrangeira.

- Parceiros de prestígio: colaboração com renomados chefs e artesãos franceses para garantir uma experiência culinária de alto nível.

- Imersão completa: cursos de idiomas sob medida e oficinas práticas para um aprendizado abrangente e coerente.

Participe do nosso programa Francês + Gastronomia!

Aprenda francês enquanto explora o empolgante mundo da gastronomia francesa. Seja você um profissional ou um amador, este programa oferece uma oportunidade única de aperfeiçoar suas habilidades em um ambiente de prestígio. Reserve seu lugar agora!

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